薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 食品シリーズ 吉川雅之（薬学） 村岡修 シーエムシー出版ヤクヨウ ショクヒン ノ カイハツ フキュウバン ヨシカワ,マサユキ ムラオカ,オサム 発行年月：2018年11月 予約締切日：2018年10月09日 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784781313009 第1編 食品薬学と薬食同源（食品薬学の研究素材となる漢方薬ー「快食・快便」に寄与する薬食同源の漢方薬を中心に／茶花の食習俗としての文献考察）／第2編 メタボリックシンドローム予防効果の期待できる薬用食品素材（茶花の生体機能：メタボリックシンドローム予防作用／甘茶の新規生体機能 ほか）／第3編 アンチエイジング効果の期待できる薬用食品素材（アンチエイジング作用を持つサフラン／天然物資源からの抗痛風作用成分の探索 ほか）／第4編 薬用食品素材の資源確保への取り組みと有効性（砂漠人参「カンカ」の機能と砂漠緑化／薬膳素材としての伝統野菜の適性を探る ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 伝統医学・東洋医学 東洋医学 医学・薬学・看護学・歯科学 伝統医学・東洋医学 伝統中国医学・中医学
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