CMCテクニカルライブラリー 亀和田光男 シーエムシー出版BKSCPN_【高額商品】 キノウセイ ショクヒン ノ カイハツ カメワダ,ミツオ 発行年月：2001年09月27日 予約締切日：2001年09月20日 ページ数：309p サイズ：単行本 ISBN：9784882317340 亀和田光男（カメワダミツオ） 亀和田技術士事務所所長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 機能性食品とは（定義と登場の背景）／第2章 機能性食品に対する各省庁の方針、対応／第3章 機能性食品に関する学界・民間の動き／第4章 機能性食品への発展が予想される素材／第5章 機能性食品を企業化するに当たっての問題点とその対策／第6章 展望ー機能性食品に期待するもの 本書では、まず、機能性食品をめぐる関係各省庁、業界団体など産官学の見解、取り組みを明らかにし、次に、機能性食品の開発を目指した各社の技術を紹介し、さらに、機能性食品を企業化するに当っての問題点とその対策を明らかにした。 本 科学・技術 工学 その他
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