山本(前田)万里 シーエムシー出版キノウセイ ショクヒン カイハツ ノ タメノ ショキ ヒョウカ シケン プロトコールシュ ヤマモト マエダ マリ 発行年月:2017年06月 ページ数:366p サイズ:単行本 ISBN:9784781312484 第1編 試料調製(抽出/ろ過 ほか)/第2編 機能性評価(整腸作用/血圧降下作用 ほか)/第3編 成分単離・同定、作用機序解析(成分単離・同定/作用機序解析)/第4編 安全性評価(安全性評価の考え方/機能性関与成分の安全性の評価について) 本 科学・技術 工学 その他
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