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アンチエイジングと機能性食品 今なぜバイオマ-カ-か (食品シリ-ズ) [ 吉川敏一 ]

機能性食品


今なぜバイオマーカーか 食品シリーズ 吉川敏一 大沢俊彦 シーエムシー出版アンチ エイジング ト キノウセイ ショクヒン ヨシカワ,トシカズ オオサワ,トシヒコ 発行年月:2006年08月 ページ数:234p サイズ:単行本 ISBN:9784882315780 吉川敏一(ヨシカワトシカズ) 京都府立医科大学大学院医学研究科生体機能制御学教授 大澤俊彦(オオサワトシヒコ) 名古屋大学大学院生命農学研究科応用分子生命科学専攻食品機能化学研究室教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1編 バイオマーカー(アンチエイジングとバイオマーカー/バイオマーカーとタンパク質解析/疲労とバイオマーカー/老化メカニズムとバイオマーカー ほか)/第2編 機能性食品・素材(アンチエイジングと機能性食品/老化制御と抗酸化食品/脳内老化制御と食品機能/生活習慣病予防とサプリメント ほか) 本 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学
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