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免疫機能性食品の基礎と応用普及版 (食品シリーズ) [ 上野川修一 ]

機能性食品


食品シリーズ 上野川修一 シーエムシー出版メンエキ キノウセイ ショクヒン ノ キソ ト オウヨウ カミノガワ,シュウイチ 発行年月:2017年01月 ページ数:227p サイズ:単行本 ISBN:9784781311326 基礎編(腸管免疫系の構造と特性/腸内フローラとその食物による変動 ほか)/免疫賦活編(乳酸菌の免疫調節作用/乳酸菌がつくるEPS(多糖体)の免疫賦活作用 ほか)/抗アレルギー編(乳酸菌の花粉症抑制作用/しょうゆ諸味由来乳酸菌Tetragenococcus halophilus KK221(Th221株)の抗アレルギー作用 ほか)/低アレルゲン編(ミルクアレルギーの赤ちゃんのためのペプチドミルク/低アレルゲン化大豆加工食品の開発 ほか)/検査・安全性編(アレルギー物質を含む食品の検査法/加工食品にも対応可能な食品アレルギー用検査キット ほか) 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
楽天市場で購入する 販売価格 : 4950円(税込み)

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