錦紅（クムホン）は高麗人参の宗主地と呼ばれる忠清南道・錦山（クムサン）郡の共同ブランドで、厳しい検査に合格した商品しかこのブランドを利用できません。このたびキムチランドが世界展開する錦紅の公認日本第一号店になりました。ワンランク上の紅参をお値打ち価格で提供しています。ギフト対応 ■特選高麗人参 錦紅（クムホン）紅参濃縮液240g 高麗人参の上級品である紅参のみを100％原料とし、低温抽出して紅参固有の香りと味をそのまま詰めたエキス製品です。成人は1日3回、1回1gをお湯又は水に溶かしてお飲み下さい。 【原材料】紅参濃縮液100％(ジンセノサイドRg1とRb1及びRg3の合計6mg/g、固形分60%以上） 【内容量】240g（1日の目安/1回1g×3回）【賞味期限】 箱に記載。直射日光や湿気を避けて冷暗所に保管し、開封後は必ずフタを閉め、冷蔵保管して下さい。 【生産者】 錦山徳圓人参薬草営農組合（大韓民国） ■錦紅（クムホン）とは 古来より韓国の高麗人参は優れた効能と品質で最高の評価を受けてきましたが、その中でも栽培や流通、商品化で高麗人参産業の中心地的役割を果たしてきたのが、忠清南道・錦山（クムサン）なのです。 錦山は百済と呼ばれた土地ですが、当時から百済産の人参が最高級品とされ、また現在においても、錦山は全国の高麗人参流通量の80％を取引しており、近隣の扶余、瑞山などの高麗人参組合とともに、堅くサポニン含有量の高い最高品質の高麗人参を生産しています。 そのような高麗人参の宗主地、大韓民国忠清南道錦山で生産された高麗人参商品において、厳格な施設基準と品質管理規定をパスした商品に対して錦山郡守が承認した商品のみ錦山高麗人参加工品共同ブランド『錦紅』の使用が許可されます。 すでに、アメリカ、中国、香港、台湾、マレーシアでの公認ショップが開設されていましたが、このたび日本においても、錦山郡の大いなる支援・協力のもと、キムチランドグループが2012年9月末より大阪・鶴橋でその活動を始めることになりました。 安心・安全かつ、高品質な「錦紅」ブランド・高麗人参商品を全国のみなさまにご紹介していきますので、ご贔屓いただきますようお願いいたします。 ■錦紅（クムホン）商品の規格 高麗人参の宗主地、大韓民国錦山で生産された商品です。 国内で生産された高麗人参のみを原料にしています。 厳格な品質認証システムである、Gマーク、GAP、GMP、ISO22000を獲得した製品です。 海外輸出実績10万ドル以上の企業の商品です。 錦紅の商標は、大韓民国及び日本、アメリカ、中国、台湾、香港、マレーシアなど海外6ヶ国で商標登録されています。 「錦紅」の「錦」は錦山を、「紅」は紅参をあらわしています。 ちなみに紅参は1996年までは韓国政府の専売品でしたが、自由化されたため今は農協や民間企業も製造を行っています。 ■高麗人参とは 高麗人参はその「人参」に含まれる「人」という文字からもわかるように形が人間の姿に似ており、古くから中国や韓半島では生命と健康を守ってくれる最高の薬草として知られていました。 ウコギ科の多年草で、原産地は中国の遼東から朝鮮半島にかけての地域といわれています。中国東北部やロシア沿海州にかけても自生します。 英語では「Ginseng」、おなじみの野菜の人参は「Carrot」と表現することからわかるように二つはまったく異なる植物です。ちなみにハングルでは「インサム」と発音します。 高麗人参は学名「Panox Ginseng（ギリシア語で万能薬）」といい、ウコギ科の多年草で、ウド、タラノキ、ヤツデの仲間です。一方野菜の人参はセリ科の1、2年草です。 日本では御種人参（オタネニンジン）とも呼ばれますが、その名は八代将軍徳川吉宗が対馬藩に命じて韓半島で種と苗を入手させ、試植の後、各地の大名に御種を分け与えて栽培を奨励したことに由来しています。 かつては日本では朝鮮人参と呼ばれていましたが、現在の韓国では朝鮮という表現が忌避されるため「薬用人参」と呼ばれることもありましたが、「薬用」と称することが薬事法に接触するという行政指導により、「高麗人参」という表現が定着するようになりました。 また、生育環境や栽培地、加工形態によってさまざまな名前があります。 今では世界中で健康食品や補助栄養食品として、お茶や濃縮液やタブレットが、あるいは生のままや乾燥させたものなどが利用されています。 生育環境による高麗人参の分類 種類 説明 栽培参 高麗人参の畑で人の手で育てられたもの 山養参 自然状態の山林の中で育ったもの 山参 深山幽谷の自然状態で自生したもの 栽培地による高麗人参の分類 種類 説明 高麗人参 韓半島で生産されるもので、香りが濃く、効能が高いため人参の代名詞となっている アメリカ人参 アメリカやカナダで生産されるもので花旗参とも呼ばれる 田七人参（三七人参） 中国で生産される固有種 トチバニンジン 日本で生産され、竹の根の形をしているので竹節参とも呼ばれる 加工形態による高麗人参の分類 種類 説明 水参 4〜6年根の人参を土から掘ったそのままの原形人参で約70％の水分を含む 白参 4〜6年根の生参を原料とし、皮を軽く剥ぎ取ってそのまま日干し乾燥させた人参で水分含有量は14％になる 形によって直参、半曲参、曲参がある 紅参 生参を水蒸気で蒸しあげた後、乾燥させた淡紅褐色の人参で水分含有量は14％になる さらに大きさや形状で「天」「地」「人（良）」にわけられる 太極参 6年根の生参をお湯の中に一定時間入れて乾燥させた人参で、白参と紅参の加工技術を組み合わせたものと言える ■高麗人参の有効成分であるサポニンとは 高麗人参には各種糖類、アミノ酸、ミネラルなどが含まれていますが、成分上の特徴はジンセノサイドという人参特有のサポニンを数十種類も含有していることです。 そのサポニンは、その特徴から天然の界面活性剤と呼ばれる植物成分で、水溶性で石鹸のように微細な泡を作るところから付けられた名前です。 食感としては、渋み、苦み、えぐみといった不快感の原因物質ですが、近年、サポニンの研究が進展するに伴い、サポニンの様々な生理作用が明らかとなり、健康の増進等に及ぼすいろいろな機能が注目されています。 サポニンを含む食品としては、高麗人参、田七人参、茶、大豆、ごぼう、オリーブ、甘草、桔梗などがあります。 とりわけ高麗人参には、外国人参と比べ、より多い種類のサポニンを含有しています。 一般的にはサポニン含有量が人参の生理作用を決めるものだと誤解されていますが、それよりもサポニンの構成成分の方が重要なのです。 高麗人参は抑制作用するPPD系サポニンのジンセノサイドRb1と、興奮作用するPPT系サポニンのジンセノサイドRg1のいずれも含んでいるため、からだのバランスを調整する役割が高いのですが、外国産人参は特定のサポニン（2〜3種類）が全体の70〜80％を占めているため分布が偏りすぎていて、その効能は高麗人参には及びません。
楽天市場で購入する 販売価格 : 14688円（税込み）
販売店 : 韓流厳選グルメキムチランド
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